Bu yazımda faydaları saymakla bitmeyen maydanozdan bahsedeceğim. “Her şeye maydanoz olma” söyleminden de maydanozun birçok yemeğin ve kendi gibi sebzelerin yanına yakıştığını anlıyoruz. Tek başına tüketilmesi de oldukça sağlıklı ve yararlı. Gelin, hep birlikte inceleyelim.
Maydanozun faydaları şöyle;
- A, C, K, B6, B9, B12, demir, asit, kolin, folat, kalsiyum, fosfor, mangan içerir.
- Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, çinko, bakır kaynağıdır.
- Yaprakları enerji, karbonhidrat, yağ ve protein içerir.
- Böbrekleri çalıştırarak kumu ve taşı söker.
- Maydanoz suyu ile göze yapılan pansuman, gözdeki iltihaplanmayı önler.
- Ödemi önlemeye ve kilo kaybına yardımcıdır.
- İçeriğindeki antioksidanlar ve vitaminler sayesinde cilde iyi gelir.
- Karaciğeri temizler. Kanserli hücrelerin büyümesini engeller.
- Sindirime yardımcı olduğu için reflü hastalığına da iyi gelir.
- Gazı, kabızlığı, eklem ağrılarını giderir.
- Nefesi tazeler. Antiseptik ve antibakteriyel özelliği vardır.
- Kalp hastalıkları ve felç durumlarının önlenmesine yardımcı olur.
- Demir içerdiği için anemi hastalığına çok iyi gelir.
- Beyin sağlığını ve bağışıklığı geliştirir. Beyaz kan hücrelerine doğrudan etkilidir.
- Kırmızı kan hücrelerinin de oluşumunda önemli rol oynar.
Maydanozun zararları ise şöyle;
- Aşırı tüketimi karaciğer ve böbrek problemleri gibi bazı olumsuz yan etkilere yol açabiliyor. Ayrıca maydanoz tüketimi bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabiliyor.
- Özellikle hamilelik ve emzirme döneminde uterus kasılmalarına neden olduğu için tavsiye edilmez.
- Böbrek taşı olan kişiler ve gut hastaları maydanoz oksalat içerdiği için tüketirken dikkat etmelidir.
- Cildin güneşe karşı olan duyarlılığını fazlalaştırır. Böylelikle güneşe bağlı kızarıklıklar oluşabilir.
- Maydanoz yüksek kalsiyum içeren besinlerle birlikte kullanılmamalıdır.